27 avril 2006

Plan cancer : il est incomplet mais c’est pas étonnant

Jacques Chirac a donc dévoilé ce matin la deuxième phase du plan national de lutte contre le cancer. Il ne fallait pas s’attendre à des révélations fracassantes et en effet il n’y en a pas eu. Ce plan est très classique.

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01 février 2006

Dangers de la viande rouge : de nouvelles pièces au dossier

Jusqu’à présent, les études menées sur les relations entre la consommation de viande rouge et les cancers, en particulier celui du colon, montraient que les gros consommateurs avaient plus de risques de développer la maladie. La raison de ce risque restait un mystère. Des chercheurs britanniques du MRC Dunn Human Nutrition Unit1 et du département de chimie de l’université ouverte (Open University)2 viennent de découvrir un début d’explication. L’étude a été publié dans le journal Cancer Research.

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24 novembre 2005

L’étiquetage au secours du bon sens

medium_fabiola.jpgJe suppose que vous avez remarqué que depuis quelques années les rayons des supermarchés sont envahis de produits étiquetés « Bon pour la santé ». Margarines réduisant le cholestérol, yaourts aux bactéries miracles, céréales et jus de fruits enrichis en vitamines…Les industriels ne manquent pas d’imagination pour exploiter la peur d’une alimentation préjudiciable à la santé. Et ça marche, les ventes de ces produits explosent. Quant à leurs effets réels c’est une autre histoire. D’ailleurs, je vous conseille à ce sujet le livre de Fabiola Flex, N’avalons pas n’importe quoi (Robert Laffont/Denoël, 18€).


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