Réseau Freemen

  • Freemen est un réseau de blogs, dont les auteurs sont convaincus que 1) le changement climatique est un problème majeur, pas uniquement écologique, mais aussi politique et économique 2) s'attaquer sérieusement à ce problème implique une remise à plat de nos modèles économiques et, particulièrement, de la notion de «croissance». Au delà, comme le nom “Freemen“ l’indique, chacun pense, écrit ce qu’il veut sur son blog. L’ensemble de ces contenus doit petit à petit former une nouvelle «chaîne», un nouveau «journal», chacun parlant de politique, mais aussi, d’art, de ciné, de tout.
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12 décembre 2006

Plaidoyer pour une alimentation bio

Les produits bio sont parés de toutes les vertus, 86% des Français les plébiscitent, mais quand il s’agit de les mettre dans le caddie, arrive sur les lèvres les mêmes reproches : le bio c’est cher, les produits issus de l’agriculture bio sont des produits de luxe, tout le monde ne peut pas se les payer. Faux rétorque Lylian Le Goff et il le démontre dans son dernier ouvrage.

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19:05 Publié dans Environnement , Livre , Santé | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : Lylian Le Goff, manger bio, nutrition

22 juin 2006

L’effet désastreux de la malbouffe sur le cerveau

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Consommer trop d’aliments riches en sucres et en graisses provoque l’obésité, le diabète et des maladies cardio-vasculaires. C’est un fait établi et reconnu par tout le monde, scientifiques, politiques et grand public. Ce dont on se ne doute pas, c’est que ce genre de régime agirait également sur le cerveau augmentant l’agressivité et la violence des personnes.

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16:30 Publié dans Santé | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note | Tags : Santé, malbouffe, nutrition, troubles du comportement

21 avril 2006

Gaz à effet de serre : l’impact de nos choix alimentaires

Le réchauffement climatique est causé par l’augmentation des gaz à effet de serre dans l’atmosphère. L’homme est responsable de cette augmentation du fait de l’industrialisation et de son usage immodéré des énergies fossiles (charbon, pétrole). Tel est le message qui a fini par s’imposer dans l’opinion publique. Il faut donc réduire les émissions de ces gaz pour éviter la catastrophe. On pense alors aux transports, développement de biocarburants, voitures moins gourmandes …, à la production d’énergie, développement des renouvelables…, aux usines plus propres mais jamais à la nourriture que l’on consomme. Pourtant c’est aussi important estiment deux professeurs de l’Université de Chicago, Gidon Eshel et Pamela Martin, dans une étude qui vient de paraître dans le journal Earth Interactions.

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18:55 Publié dans Environnement | Lien permanent | Commentaires (6) | Envoyer cette note | Tags : gaz à effet de serre, nutrition, régime végétarien, changement climatique

05 avril 2006

La santé, le cadet des soucis des géants de l’alimentation

Les géants de l'alimentation ne font pas assez pour réduire les niveaux de sucre, sel et matières grasses responsables de la montée de l'obésité et de maladies comme le cancer, les problèmes cardiaques ou le diabète, a relevé un rapport publié mardi par la City University de Londres. L’étude portait sur les dix premières entreprises agro-alimentaires du monde, les dix premiers distributeurs, trois chaînes de fast-food et deux entreprises de restauration collective et visait à observer si ces professionnels de l'alimentation mettaient en oeuvre les principes édictés en mai 2004 par l'Organisation Mondiale de la santé (OMS).

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16:40 Publié dans Santé | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : Santé, malbouffe, nutrition

28 février 2006

Le prix de la nourriture

La littérature scientifique nous explique que les personnes à revenus les plus faibles, autrement dit les pauvres, sont plus exposées aux risques d’obésité, de maladies cardio-vasculaires et de cancers. Les causes : des conditions de vie plus dures mais aussi une mauvaise alimentation. "Bien manger coûte cher : les chiffres" peut-on lire dans le magazine Pour la Science du mois de mars qui rapporte les résultats d'une étude menée par Elise Andrieu et Nicole Darmon (INSERM U557) à partir des données de l’enquête nationale sur les consommations alimentaires (INCA) réalisée en 1999 par l’AFSSA, l’Agence française de sécurité sanitaire et des aliments. (Leur étude est en cours de publication dans des journaux scientifiques).

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15:15 Publié dans Santé | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : nutrition

01 février 2006

Dangers de la viande rouge : de nouvelles pièces au dossier

Jusqu’à présent, les études menées sur les relations entre la consommation de viande rouge et les cancers, en particulier celui du colon, montraient que les gros consommateurs avaient plus de risques de développer la maladie. La raison de ce risque restait un mystère. Des chercheurs britanniques du MRC Dunn Human Nutrition Unit1 et du département de chimie de l’université ouverte (Open University)2 viennent de découvrir un début d’explication. L’étude a été publié dans le journal Cancer Research.

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15:50 Publié dans Santé | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : nutrition, prévention, exploitation des ressources, viande

16 janvier 2006

Notre alimentation aurait un effet sur notre santé mentale

Jusqu’à présent, les recherches sur les liens entre alimentation et santé mettaient l’accent sur les affections physiques comme les cancers et les maladies cardiovasculaires. Une étude réalisée par la Fondation pour la santé mentale (Mental Health Fondation) et l'organisation Sustain, montre que les changements intervenus ces dernières décennies dans l'alimentation consommée au Royaume-Uni affectent la santé mentale de la population.

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20:20 Publié dans Santé | Lien permanent | Commentaires (6) | Envoyer cette note | Tags : nutrition, santé mentale, santé

21 décembre 2005

Il y a 40 ans déjà, des mises en gardes contre les aliments trafiqués

Désolé pour ce long silence mais une mauvaise grippe m'a maintenue dans un état semi-comateux pendant plus d'une semaine. Lorsque j'ai eu repris quelques forces, j'ai ouvert une vieille encyclopédie médicale de 1966 dont j'ai hérité voici quelques semaines et j'y ai lu des choses fort instructives. Au chapitre alimentation : "Choisissez des aliments vivants, c'est à dire dans l'état où vous les offre la nature : toute manipulation humaine, toute adjonction de produits chimiques les détériore et les détruit. Rappelons les dangers que provoquent les aliments trop raffinés (sucre, huile, céréales, farine de blé). (...) Ne nous laissons séduire ni par la présentation, ni par la couleur (produits chimiques dérivés des corps cancérigènes). "

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12:20 Publié dans Santé | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : nutrition, régime végétarien, santé

24 novembre 2005

L’étiquetage au secours du bon sens

medium_fabiola.jpgJe suppose que vous avez remarqué que depuis quelques années les rayons des supermarchés sont envahis de produits étiquetés « Bon pour la santé ». Margarines réduisant le cholestérol, yaourts aux bactéries miracles, céréales et jus de fruits enrichis en vitamines…Les industriels ne manquent pas d’imagination pour exploiter la peur d’une alimentation préjudiciable à la santé. Et ça marche, les ventes de ces produits explosent. Quant à leurs effets réels c’est une autre histoire. D’ailleurs, je vous conseille à ce sujet le livre de Fabiola Flex, N’avalons pas n’importe quoi (Robert Laffont/Denoël, 18€).


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17:10 Publié dans Santé | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : nutrition, prévention