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28 février 2006

Le prix de la nourriture

La littérature scientifique nous explique que les personnes à revenus les plus faibles, autrement dit les pauvres, sont plus exposées aux risques d’obésité, de maladies cardio-vasculaires et de cancers. Les causes : des conditions de vie plus dures mais aussi une mauvaise alimentation. "Bien manger coûte cher : les chiffres" peut-on lire dans le magazine Pour la Science du mois de mars qui rapporte les résultats d'une étude menée par Elise Andrieu et Nicole Darmon (INSERM U557) à partir des données de l’enquête nationale sur les consommations alimentaires (INCA) réalisée en 1999 par l’AFSSA, l’Agence française de sécurité sanitaire et des aliments. (Leur étude est en cours de publication dans des journaux scientifiques).

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24 février 2006

Le mythe de la longévité

medium_boia.jpgDHEA, régime basse calories, antioxydants…ce sont les recettes actuellement réputées pour retarder le vieillissement. Sont-elles efficaces, seule la science peut le dire mais ce qui est sûr, c'est que beaucoup de gens y croient. La quête d'une vie plus longue, voire de l'immortalité, habite les hommes depuis qu'ils sont sur terre.
L’historien Lucian Boia, spécialiste de l’imaginaire raconte cette recherche dans son nouveau livre Quand les centenaires seront jeunes. Comment les hommes depuis l’Antiquité ont cru à la possibilité de l’allongement de la vie et ont cherché des solutions. En Chine, les taoïstes misaient sur les vertus d'une bonne respiration et d'une forte concentration mentale. Les Irlandais pariaient plutôt sur les îles lointaines où la mort et la vieillesse étaient inconnues. La fontaine de jouvence a été intensément recherchée pendant des siècles. A la Renaissance, l'Italien Cornaro recommandait un régime alimentaire proche de la famine, tandis que pour les contemporains de Louis XIV rien ne valait mieux qu'une bonne purgation de temps en temps. Pour Metchnikoff, vers 1900, le remède universel était le yaourt bulgare ; le docteur Voronoff, en revanche, valorisait les testicules de chimpanzé. Si certaines idées paraissent complètement loufoques de nos jours, d’autres font échos à la science moderne.
L’auteur ne cherche pas à savoir ce qui est vrai ou pas, ce n’est pas un livre scientifique. C’est un fascinant voyage dans l’imaginaire humain. Ce qui m'a le plus frappé c'est de constater que ce mythe de la longévité s'est transmis à chaque génération humaine sans perdre de sa vivacité. Et je suis d'accord avec l'auteur dans sa conclusion. Les progrès de la science ne modifieront pas cette donnée intrinsèque à notre espèce. Parce que même si la science n’admet pas n’importe quelle fantaisie, elle est source d’inspiration et de rêve. Plus que jamais, nous croyons à une possible immortalité.

Quand les centenaires seront jeunes : L'imaginaire de la longétivité de l'Antiquité à nos jours de Lucian Boia - Les Belles Lettres - 246 pages - 17€
 

19 février 2006

Grippe aviaire et chikungunya

Deux poids, deux mesures. C'est mon sentiment lorsque je regarde la couverture médiatique de la grippe aviaire et du virus du chikungunya. Depuis quelques jours, les journaux télé ne parlent que de l'arrivée du virus H5N1 en France. Le principe de précaution fonctionne à plein régime : confinement des volailles partout, mises en garde contre les pigeons (inutile, ils ne sont pas atteints pas le virus donc ne peuvent le transmettre), interdiction de toucher les oiseaux morts (personnellement je ne connais pas grand monde qui s'amuse à tripoter les oiseaux morts)... Sans oublier la publicité autour d'un médicament supposé le seul rempart contre une épidémie humaine, le Tamiflu.

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16 février 2006

Qui se soucie de l'an 3000 ?

medium_palmiers.jpgIl ne se passe pas un jour sans que je tombe sur un article relatant une étude sur les changements climatiques. Il est vrai que j'ai dans ma barre des favoris de mon navigateur internet toute une sélection de journaux pour la plupart en langue anglaise d'ailleurs.
Je viens d'en lire un sur le site de la BBC , qui explique le plus tranquillement du monde que le Royaume-Uni devrait connaître une hausse de plus de 10m du niveau de la mer ainsi que des températures tropicales d'ici l'an 3000 si les émissions de gaz à effet de serre ne sont pas réduites de façon drastique. Ces affirmations sont le fait de chercheurs qui ont fait tourner plusieurs modèles climatiques sur leurs ordinateurs. Jusqu'à présent, les modélisations s'arrêtaient à l'année 2100. Je me pose vraiment des questions sur la fiabilité de tels modèles et sur la pertinence des scénarios obtenus. Il y a tellement d'inconnues, que ce soit les connaissances imparfaites (rôle des nuages, des aérosols, interactions entre océan et atmosphère...) ou les futures politiques menées. L'exercice est probablement utile aux chercheurs.
En revanche, ceux qui veulent se servir de ce genre de données à très long terme pour faire peur et pousser les gens ou les politiques à adopter des mesures contraignantes se trompent lourdement. Des arguments du style "les choix que nous faisons maintenant auront des répercussions peut-être dramatique pour les générations futures" ne fonctionnent pas sauf sur une minorité militante. Je les entends depuis pas mal de temps et pas grand chose ne change. Si on se fiche déjà de 2100 qui concernera nos petits enfants, que dire alors de l'an 3000, c'est de la science-fiction !

13 février 2006

Les biocarburants, un remède pire que le mal

Les carburants issus des végétaux ont le vent en poupe. Depuis que les cours du pétrole sont à la hausse, ils sont présentés au public comme la solution miracle du genre « on pourra toujours rouler en voiture et en plus on polluera moins ». Je pensais aussi que les biocarburants faisaient partie des solutions sensées pour protéger l’environnement. En matière d’énergie, la multiplicité des sources, choisies selon les usages, est une évidence.  J’avais conscience également qu’il serait impossible de remplacer tout le carburant utilisé pour les transports par des carburants « verts », question de surface agricole. Il faut bien manger, bien que là aussi, on puisse récupérer de la surface en diminuant drastiquement notre consommation de viande, mais c’est un autre débat. Bref, les biocarburants pourquoi pas après tout. Mais la lecture d’un article de George Monbiot, journaliste et auteur britannique, m’a fait sérieusement reconsidérer la question.

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09 février 2006

La controverse Michael Crichton

Dès sa sortie aux USA à l’automne 2004, le dernier roman de Michael Crichton, State of Fear, s’est attiré les foudres des scientifiques spécialistes du climat et les louanges de certains responsables politiques américains. Car Crichton émet de sérieux doutes sur le réchauffement climatique et met en scène des éco-terroristes qui, devant l'absence de preuves scientifiques flagrantes de ce qu'ils avancent, n'hésitent pas à provoquer des catastrophes (inondations, tsunamis) le tout devant aider à remplir les caisses de leur organisation. 

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06 février 2006

Les canons à neige, danger pour l’environnement ?

En cette période de vacances d’hiver et de ruée vers les stations de ski, voilà une information qui a attiré mon attention. L'ancien ministre de l'Ecologie du gouvernement Raffarin, Serge Lepeltier, s’est rendu ce dimanche à l'Alpe d'Huez pour « dénoncer les méfaits des canons à neige ». Nouveau militant écologiste, ( il a en effet fondé une association Valeur Ecologie afin dit-il de « continuer son combat pour que sa famille politique - l’UMP - cesse de déserter le champ de l’écologie » ) il considère que les canons à neige sont dangereux pour la santé en raison de l'utilisation d'additifs bactériologiques et qu’ils surconsomment l'eau. Il souhaite que le gouvernement déclare un moratoire sur l'installation de nouveaux équipements et engage des études pour définir l'impact des canons à neige. L’accueil qui lui a été réservé par le maire de la station n’a pas été très chaleureux probablement pas à cause du sujet abordé mais plutôt à cause des nuisances, tracts jetés par terre et vacanciers qui n’ont aucune envie d’être importunés par des revendications.


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05 février 2006

Le climat à la une

Hasards de l’actualité, les deux magazines scientifique grand public Science et Vie et Sciences et Avenir font leur une de février sur le climat avec des accroches différentes. Climat l’équilibre et rompu pour le premier, climat fou faut-il y croire ? pour le second. Petite revue de détail.


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03 février 2006

Montpellier lance l’opération 25 actions pour l’environnement

Dernière de la classe matière d’environnement, l’Agglomération de Montpellier vient d’annoncer qu’elle allait rattraper son retard, avec des objectifs ambitieux comme à son habitude. « Devenir l’une des métropoles les plus vertes d’Europe » selon les mots de son président Georges Frêche. Espérons qu’il y arrivera, que la population jouera le jeu.

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01 février 2006

Dangers de la viande rouge : de nouvelles pièces au dossier

Jusqu’à présent, les études menées sur les relations entre la consommation de viande rouge et les cancers, en particulier celui du colon, montraient que les gros consommateurs avaient plus de risques de développer la maladie. La raison de ce risque restait un mystère. Des chercheurs britanniques du MRC Dunn Human Nutrition Unit1 et du département de chimie de l’université ouverte (Open University)2 viennent de découvrir un début d’explication. L’étude a été publié dans le journal Cancer Research.

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