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28 février 2006
Le prix de la nourriture
La littérature scientifique nous explique que les personnes à revenus les plus faibles, autrement dit les pauvres, sont plus exposées aux risques d’obésité, de maladies cardio-vasculaires et de cancers. Les causes : des conditions de vie plus dures mais aussi une mauvaise alimentation. "Bien manger coûte cher : les chiffres" peut-on lire dans le magazine Pour la Science du mois de mars qui rapporte les résultats d'une étude menée par Elise Andrieu et Nicole Darmon (INSERM U557) à partir des données de l’enquête nationale sur les consommations alimentaires (INCA) réalisée en 1999 par l’AFSSA, l’Agence française de sécurité sanitaire et des aliments. (Leur étude est en cours de publication dans des journaux scientifiques).
15:15 Publié dans Santé | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : nutrition
24 février 2006
Le mythe de la longévité
DHEA, régime basse calories, antioxydants…ce sont les recettes actuellement réputées pour retarder le vieillissement. Sont-elles efficaces, seule la science peut le dire mais ce qui est sûr, c'est que beaucoup de gens y croient. La quête d'une vie plus longue, voire de l'immortalité, habite les hommes depuis qu'ils sont sur terre.L’historien Lucian Boia, spécialiste de l’imaginaire raconte cette recherche dans son nouveau livre Quand les centenaires seront jeunes. Comment les hommes depuis l’Antiquité ont cru à la possibilité de l’allongement de la vie et ont cherché des solutions. En Chine, les taoïstes misaient sur les vertus d'une bonne respiration et d'une forte concentration mentale. Les Irlandais pariaient plutôt sur les îles lointaines où la mort et la vieillesse étaient inconnues. La fontaine de jouvence a été intensément recherchée pendant des siècles. A la Renaissance, l'Italien Cornaro recommandait un régime alimentaire proche de la famine, tandis que pour les contemporains de Louis XIV rien ne valait mieux qu'une bonne purgation de temps en temps. Pour Metchnikoff, vers 1900, le remède universel était le yaourt bulgare ; le docteur Voronoff, en revanche, valorisait les testicules de chimpanzé. Si certaines idées paraissent complètement loufoques de nos jours, d’autres font échos à la science moderne.
L’auteur ne cherche pas à savoir ce qui est vrai ou pas, ce n’est pas un livre scientifique. C’est un fascinant voyage dans l’imaginaire humain. Ce qui m'a le plus frappé c'est de constater que ce mythe de la longévité s'est transmis à chaque génération humaine sans perdre de sa vivacité. Et je suis d'accord avec l'auteur dans sa conclusion. Les progrès de la science ne modifieront pas cette donnée intrinsèque à notre espèce. Parce que même si la science n’admet pas n’importe quelle fantaisie, elle est source d’inspiration et de rêve. Plus que jamais, nous croyons à une possible immortalité.
Quand les centenaires seront jeunes : L'imaginaire de la longétivité de l'Antiquité à nos jours de Lucian Boia - Les Belles Lettres - 246 pages - 17€
18:35 Publié dans Livre | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : Quand les centenaires seront jeunes, Lucian Boia, mythe de la longévité
19 février 2006
Grippe aviaire et chikungunya
13:50 Publié dans Santé | Lien permanent | Commentaires (1) | Envoyer cette note | Tags : grippe aviaire, chikungunya
16 février 2006
Qui se soucie de l'an 3000 ?
Il ne se passe pas un jour sans que je tombe sur un article relatant une étude sur les changements climatiques. Il est vrai que j'ai dans ma barre des favoris de mon navigateur internet toute une sélection de journaux pour la plupart en langue anglaise d'ailleurs.Je viens d'en lire un sur le site de la BBC , qui explique le plus tranquillement du monde que le Royaume-Uni devrait connaître une hausse de plus de 10m du niveau de la mer ainsi que des températures tropicales d'ici l'an 3000 si les émissions de gaz à effet de serre ne sont pas réduites de façon drastique. Ces affirmations sont le fait de chercheurs qui ont fait tourner plusieurs modèles climatiques sur leurs ordinateurs. Jusqu'à présent, les modélisations s'arrêtaient à l'année 2100. Je me pose vraiment des questions sur la fiabilité de tels modèles et sur la pertinence des scénarios obtenus. Il y a tellement d'inconnues, que ce soit les connaissances imparfaites (rôle des nuages, des aérosols, interactions entre océan et atmosphère...) ou les futures politiques menées. L'exercice est probablement utile aux chercheurs.
En revanche, ceux qui veulent se servir de ce genre de données à très long terme pour faire peur et pousser les gens ou les politiques à adopter des mesures contraignantes se trompent lourdement. Des arguments du style "les choix que nous faisons maintenant auront des répercussions peut-être dramatique pour les générations futures" ne fonctionnent pas sauf sur une minorité militante. Je les entends depuis pas mal de temps et pas grand chose ne change. Si on se fiche déjà de 2100 qui concernera nos petits enfants, que dire alors de l'an 3000, c'est de la science-fiction !
20:10 Publié dans Environnement | Lien permanent | Commentaires (2) | Envoyer cette note | Tags : changement climatique
13 février 2006
Les biocarburants, un remède pire que le mal
13:00 Publié dans Environnement | Lien permanent | Commentaires (8) | Envoyer cette note | Tags : biocarburants, énergie
09 février 2006
La controverse Michael Crichton
Dès sa sortie aux USA à l’automne 2004, le dernier roman de Michael Crichton, State of Fear, s’est attiré les foudres des scientifiques spécialistes du climat et les louanges de certains responsables politiques américains. Car Crichton émet de sérieux doutes sur le réchauffement climatique et met en scène des éco-terroristes qui, devant l'absence de preuves scientifiques flagrantes de ce qu'ils avancent, n'hésitent pas à provoquer des catastrophes (inondations, tsunamis) le tout devant aider à remplir les caisses de leur organisation.
15:30 Publié dans Livre | Lien permanent | Commentaires (5) | Envoyer cette note | Tags : Michael Crichton, Etat d'urgence, changement climatique, modification artificielle du climat
06 février 2006
Les canons à neige, danger pour l’environnement ?
19:20 Publié dans Environnement | Lien permanent | Commentaires (4) | Envoyer cette note | Tags : canons à neige, exploitation des ressources
05 février 2006
Le climat à la une
16:25 Publié dans Revue de presse | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note | Tags : changement climatique, revues scientifiques
03 février 2006
Montpellier lance l’opération 25 actions pour l’environnement
12:30 Publié dans Environnement | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : Montpellier, déchets, collectivités locales
01 février 2006
Dangers de la viande rouge : de nouvelles pièces au dossier
15:50 Publié dans Santé | Lien permanent | Commentaires (3) | Envoyer cette note | Tags : nutrition, prévention, exploitation des ressources, viande




